wenn neues Leben erwacht...
Tiefenlockerung und Grenzabstände
Bevor die eigentliche Arbeit im Frühjahr beginnt, wurde zuerst der Boden von Armin mit einem Roder tiefengelockert. Außerdem wurden die genauen Grundstücksgrenzen ermittelt, um die gesetzlichen Mindestabstände zum Nachbarn und zum Weg einzuhalten.
Festlegung der Reihenbreite
und Stockabstand
Mit Stöckchen wird der Beginn jeder Reihe am oberen Rand des Feldes markiert. Außerdem haben sie aus der Festlegung der Reihenbreite und des Stockabstandes den Standraum pro Stock errechnet. Dieser ist sehr wichtig und ist ausschlaggebend für die erfolgreiche Bewirtschaftung der nächsten 25 Jahre.
Vorbereitungen für die Pflanzung
Die Wurzeln der Pfropfreben wurden auf ca. 12 cm eingekürzt sowie die Verbindung zwischen dem Edelreis und der amerikanischen Unterlage paraffiniert. Außerdem wurden diese zweiTage vorher in eine Bütte an einem schattigen Platz gestellt, damit sie sich mit Wasser vollsaugen können.
Edelreben
Die Edelreben, die gepflanzt werden, bestehen aus zwei Teilen: Der obere Teil wird „Edelreis“ genannt und ist bei uns die Rebsorte "Weißer Burgunder". Der untere Teil ist die sogenannte „amerikanische Unterlage“, bestehend aus dem Rebstamm und den Rebwurzeln.
Pflanzmaschine
Durch die sehr guten Anwachsergebnisse und durch die hohe Arbeitsleistung, pflanzen wir schon seit über 25 Jahren mit der Pflanz-maschine. Peter und ein Mitarbeiter arbeiten konzentriert, indem der Traktorfahrer die Spur hält und sein Kollege die Reben einzeln in die Maschine einlegt. Diese setzt jede einzelne Rebe automatisiert alle 1,05 m in die Erde.
Reben sitzen im Boden
Nach einem ganzen Tag ist die Pflanzung des gesamten Feldes mit Reben vollbracht.
Am nächsten Tag wurden diese beidseitig von Alexander angefahren. Das bedeutet, er fuhr ganz nah mit dem Traktorreifen an den Reben vorbei, um sie mit dem Boden fest zu verbinden.
nach der Pflanzung ...
Stahlstäbchen und Mittelstickel
Zunächst wurden Stahlstäbchen per Hand relativ dicht an den Reben (im Vordergrund
zu sehen) als Rankhilfe in die Erde gesteckt.
Dann haben Armin und Alexander (mit Traktor und Stickeldrücker) zusammen mit Pawel und dem Rest der Mannschaft die Mittelstickel ca. 50 cm in die Erde gedrückt.
Nach drei sehr harten Tagen ist es vollbracht- die Mittelstickel stehen …
Stabanker
Nachdem die stabilen Stabanker ca. 1 m tief maschinell mit einem Ankerdrückgerät in die Erde eingedreht wurden, hat Pedro noch einen kräftigen Ankerdraht durch die Öse des Ankers gezogen und mit dem Endstickel befestigt. Somit ist die Stabilität bei einer schweren Laubwand (für die Zukunft) gewährleistet.
Endstickel
Jetzt kommen noch die Endpfähle am Anfang und am Ende einer jeden Reihe dran. Hierbei legt Armin besonderen Wert darauf, dass die Stickel ordentlich in einer Linie stehen, sodass ein schönes Gesamtbild entsteht.
Triebauswahl
Die neu gesetzten Reben sprießen im Mai so langsam und bekommen grüne Blätter. Nun müssen wir in kurzen Abständen dran bleiben, um die Triebe hoch zu ziehen. Es wird frühzeitig eine Auswahl von den Trieben getroffen, welcher davon stehen bleibt; dieser sollte möglichst gerade eine Verlängerung zur Wurzelstange bilden. Die überschüssigen Triebe werden entfernt.
Lockerungsarbeiten
Armin behebt die Verfestigungen, die beim Befahren der Pflanzarbeiten entstanden sind, mit einem Scheibenpflug (hinten) und mit dem doppelseitigen Stockräumer(vorne), damit ein lockerer Boden entsteht.
Da Hasen oder Rehe durch das Abfressen der zarten Triebe große Schäden verursachen, wurden blaue Flatterbänder an den Stickeln angebracht.
Arbeiten im zweiten Jahr ...
Augen schlafen noch
Anfang März sieht die Anlage noch sehr kahl aus, denn alle „Augen“ (Knospen) der Reben sind noch geschlossen.
Schöner Austrieb
Mitte Mai kann man schon den Austrieb der Reben bewundern…
Das eingesäte Gras hat Alexander bereits das erste Mal in diesem Jahr mit dem Traktor und dem angehängten Mulcher gemäht.
Reben sind über dem oberen Draht
Damit die Reben nicht abbrechen, sind erste
Heftarbeiten (Einfangen im Drahtrahmen)
Anfang Juni erforderlich.
Trauben sind jetzt erbsengroß
Die Laubwand wächst Mitte Juni rasant und hat schon die Größe der Weinbergspfähle erreicht.
Hier sind unsere Mitarbeiter seit Mai am Werk und haben jede einzelne Rebe in den Draht-rahmen eingefangen. Die Trauben haben sich schon fast bis zur „Erbsengröße“ entwickelt.
Entlastung Rebstock
Anfang Juli haben wir die Trauben am Rebstock überprüft. An den Stöcken, die mehr als fünf Trauben tragen, wurden die „Überschüssigen“ mit der Rebschere entfernt um damit den jungen Stock zu entlasten.
Traubenreife
Ende August sehen die sonnenverwöhnten Weiße Burgunder Trauben schon sehr schön aus. Es fehlen aber noch ein paar Wochen bis zum perfekten Erntezeitpunt.
In dieser Phase nimmt der Zucker in den Trauben sehr stark zu und die Säure nimmt ab.