Vom 9. September bis zum Erntedankfest waren wir in der Traubenernte; aber in diesem Jahr mit reduziertem Tempo und ausgewogen. Jeder Sonnenstrahl wurde voll ausgenutzt bis zum perfekten Zeitpunkt. Alle Rebanlagen standen dabei unter ständiger Beobachtung bzw. unter Kontrolle von unserem Kellermeister Alexander, um eine punktgenaue Reife bei den Trauben zu erhalten. 
 
Durch unseren eigenen Traubenvollernter und unserem guten Westwieserhof-Team hatten wir stets eine hohe Schlagkraft des Betriebes und konnten jederzeit den frischen Most perfekt in den Weinkeller einlagern.  

Durch den punktgenauen Lesezeitpunkt, durch die Entrappung der Trauben und insbesondere durch die Maischestandzeit, die zur Steigerung der Aromareife und insbesondere der Säurereduktion gezielt eingesetzt wurde, konnten wir viele Möglichkeiten nutzen, um von Anfang an die bestmöglichste Struktur für die späteren Weine zu bekommen.