unsere weine
Rebsorten
Unsere Weine gehören zur Großlage Niersteiner Gutes Domtal. Unser Sortiment teilt sich in 65 % Weißweine und in 35 % Rotweine auf.
Unsere "Weißen" umfassen nicht nur die traditionellen Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau, Kerner und Scheurebe. Sondern auch die faszinierenden Burgunder-Sorten, den Gewürztraminer
als auch den Chardonnay und den Sauvignon Blanc.
Zu unserer Rotweinkollektion zählen die Klassiker Dornfelder,
Portugieser und Spätburgunder sowie die Exoten Regent und
Cabernet Dorsa.
Unsere Vision
Wir steuern das ganze Jahr über in Kombination mit der Natur,
den klimatischen Bedingungen und den Besonderheiten der individuellen Rebsorten - beste Qualität an.
Unser Bestreben ist es, die Ressourcen zu schonen und umweltfreundlich zu wirtschaften.
Ein Grundstock hierzu sind ein starker familiärer Zusammenhalt
als auch die langjährige Mithilfe unserer Mitarbeiter.
Wein ist unsere Passion
Die Liebe zur Natur, zur Rebe und zu unserer Arbeit im Weinberg und Keller bestimmt unser tägliches Handeln.
Unser Leitgedanke ist jeden Jahrgang aufs Neue in spannende, ausdrucksstarke und elegante Weine umzusetzen.
Schon im Winter werden die ersten relevanten Zeichen durch den Rebschnitt gesetzt. In den darauffolgenden Monaten bleibt unser Bestreben bestehen, die Menge zu reduzieren, um beste Güte von gesundem Traubengut zum idealen Zeitpunkt zu ernten.
weinlagen
Unsere Flaschenweine reifen überwiegend in den Selzer Einzellagen Rheinpforte, Osterberg und Gottesgarten als auch im Hahnheimer und Sörgenlocher Moosberg heran.
Die fruchtbaren und tiefgründigen Löss-Lehm-Böden rings um den Westwieserhof prägen den Charakter unserer Weine. Auch in extrem regenarmen Jahren hat das Rheinhessische Erdreich gezeigt, wie gut es eine längerfristige Trockenheit verkraften kann. Es erwies sich als stabiler Lieferant von Mineralien und Wasser.
Auch die vielen Sonnenscheinstunden und das mediterrane Mikroklima Rheinhessens tragen zur optimalen Entwicklung der Trauben bei.
Durch kontrolliert umweltschonenden Weinbau haben wir es uns zur Passion gesetzt, die Artenvielfalt von Pflanzen und Insekten und deren Lebensräume in den Weinbergen zu erhalten. Darauf sind alle Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung ausgerichtet.
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Motivation
Meine Arbeit ist meine Leidenschaft und ein positiver Antrieb für jeden Tag. Sie bringt mich dazu, an jeder neuen Herausforderung zu wachsen und so neue Ziele zu erreichen.
Mein Projekt
Grauer Burgunder trocken PREMIUM
Im letzten Jahr habe ich mich noch intensiver um
diese aktuell sehr beliebte Rebsorte gekümmert.
Zunächst sehr intensiv am Weinstock und später
dann im Weinkeller zu Hause. Ich habe zahlreiche
zeit- und kostenintensive Maßnahmen durchgeführt,
um Ihnen ein Optimum -in limitierter Auflage-
anbieten zu können.
Der neue Premiumwein präsentiert sich als cremiger, vielschichtiger Wein mit gut eingebundener Tannin-
struktur, einem komplexen Mundgefühl mit lang-
haltendem Nachhall, ein Wein für echte
Feinschmecker.